Pijete li gaziranu vodu: Evo šta ona zapravo radi vašim bubrezima i zubima

Većina Britanaca preferira negaziranu vodu, međutim, oko 20 odsto ljudi su veliki obožavatelji gaziranih stvari, kaže anketa IouGova iz 2023. Istraživanja pokazuju da su Nemci najveći ljubitelji gazirane vode, sa procenama da se 78 odsto vode koja se konzumira flašira, a popularna je u Španiji, Poljskoj, Holandiji i Francuskoj, navodi Yahoo.com.

Međutim, postoji nekoliko mitova oko gazirane vode u koje potrošači, kako su pokazala nedavna istraživanja, neopravdano veruju. Evo nekih od njih:

Može li vam gazirana voda pomoći da izgubite težinu?
Novi izveštaj, objavljen u časopisu BMJ Nutrition, Prevention and Health, sugeriše da pijenje gazirane vode može podstaći gubitak težine. Autor Akira Takahaši iz bolnice Teseikai u Šidžonavateu, Japan, napisao je da sadržaj ugljen-dioksida u gaziranoj vodi „može da podstakne gubitak težine povećanjem unosa glukoze i metabolizma crvenih krvnih zrnaca“. Međutim, izveštaj dolazi sa upozorenjem: Takahaši kaže da je „količina toliko mala da je teško očekivati efekte gubitka težine samo od CO2 u gaziranoj vodi“.

Komentarišući izveštaj, penzionisani profesor Kit Frejn, koji je proučavao ljudski metabolizam na Univerzitetu u Oksfordu, rekao je da izveštaju nedostaju „eksperimentalni podaci koji bi podržali tvrdnju da gazirana pića mogu pomoći u gubitku težine“. Zbog toga je veoma skeptičan prema ovoj tvrdnji i objasnio da crvena krvna zrnca „ne mogu u potpunosti da ‘sagore’ glukozu, da bi jetra mogla da je reciklira”.

– Ako se ispostavi da gazirana pića dovode do gubitka težine, to bi bilo verovatnije kroz efekte na sitost, rekao je profesor Frejn.

Može li gazirana voda pokvariti zube?

Ovo je mit koji se često ponavlja.  Neki stomatolozi kažu da je gazirana voda jednako loša za zube kao i gazirana [bezalkoholna] pića, dok drugi kažu da nije. Zabrinutost proizilazi iz nivoa kiselosti u gaziranoj vodi, koja je nešto veća od negazirane vode. Gazirana voda postaje gazirana kada ugljen-dioksid reaguje sa vodom, stvarajući ugljenu kiselinu. To je slaba kiselina koja gaziranoj vodi daje blago kiselkast ukus i, prema Američkom udruženju stomatologa, je „minimalno korozivna“.

Stručnjaci iz Harley Street Dental Studio savetuju, pak, da se potpuno odreknete gazirane vode kako biste zaštitili zube. Na svom sajtu kažu: „Kiseline su veoma štetne za zube, jer slabe površine gleđi, čineći zube podložnim karijesu i osetljivosti.

Ali Kerolin Bampton, stomatološka sestra u kompaniji Life Dental and Wellbeing, piše da bi svaka šteta od same gazirane vode „izgledala mala ako bi se dobro upravljala“.

– Bilo je testova zasićenja koji su upoređivali gaziranu i običnu vodu na eroziju zuba i iznenađujuće su nivoi erozije bili veoma slični. Ako je vaša gazirana voda puna ukusa i zaslađivača, to će štetnije uticati na vaše zube. Dakle, ako se odlučite za gaziranu vodu, uverite se da je kiselost na minimumu ili je pijte kroz slamku da ne biste izložili zube.

Može li gazirana voda povećati rizik od kamena u bubregu?

Postoje različite vrste gazirane vode, u zavisnosti od izvora i načina na koji se gazira. Gazirana voda koja dolazi iz ovih prirodnih izvora obično sadrži kalcijum i magnezijum. A pošto se kamen u bubregu obično formira nakon nakupljanja određenih hemikalija – najčešće kalcijuma – otuda je došla ideja. Međutim, stručnjaci tvrde da to nije tako. Urolog Skot Miler i dijetetičarka za bubrege Melani Betc kažu da gazirana voda sadrži tako male količine prirodnih minerala da ne utiču na formiranje kamena u bubregu.

Međutim, postoji mnogo različitih brendova gazirane vode, od kojih svi imaju različit sadržaj minerala. Jedna studija je otkrila da bi, u smislu sadržaja kalcijuma, ukupna koncentracija kalcijuma u ​​gaziranim vodama širom Evrope „mogla biti 200 puta veća u jednoj zemlji u poređenju sa drugom“. Naučnici su upozorili da pacijenti sa kamenom u bubregu „trebaju da budu svesni da mineralni sadržaj vode može da utiče na formiranje kamena“ i da provere mineralni sadržaj brendova gazirane vode pre nego što piju.

Može li gazirana voda izazvati žgaravicu?

Ako ste ikada imali žgaravicu, znaćete da je bolan osećaj pečenja u sredini grudi veoma neprijatan. Uprkos terminu, žgaravica zapravo nema nikakve veze sa vašim srcem. Stanje je uzrokovano želudačnom kiselinom koja putuje ka grlu. Ovo je takođe poznato kao refluks kiseline i obično se javlja nakon jela, ležanja ili savijanja.

Neki ljudi veruju da gazirana voda može biti odgovorna za žgaravicu. Ovo može biti tačno, ali ne za svakoga. Pojedinci koji se već redovno bore sa refluksom kiseline ili gasovima i nadimanjem mogu otkriti da gazirana pića kao što je gazirana voda mogu izazvati žgaravicu. Lekari preporučuju potpuno izbegavanje gaziranih pića ako ste skloni refluksu kiseline, jer mehurići mogu da se podignu iz želuca, noseći kiselinu sa sobom.

(24sata.hr)