Connect with us

Ishrana

Supernamirnica: Zdravija od svih drugih žitarica, štiti srce, snižava holesterol i topi kilograme, a ne sadrži gluten

Objavljeno

-

Dospela iz dalekog Sibira, s oštre planinske klime, uspevala je u surovim uslovima pomažući opstanku čoveka – heljda je s razlogom proglašena supernamirnicom. Ali u ishrani naših krajeva nepravedno je zapostavljena.

Ne sadrži gluten
Heljda se lako vari, prepuna je vitamina grupe B i mnogih hranjivih sastojaka. Mlevenjem heljde dobija se brašno od kojeg se pripremaju hleb, peciva, a posebno su ukusne i zdrave palačinke od heljdinog brašna.

Heljda se sve više konzumira budući da sadrži dijetalna vlakna, minerale poput fosfora, magnezijuma, gvožđa, cinka, bakra i mangana i osam esencijalnih aminokiselina, bogata je flavonoidima i smanjuje nivo šećera u krvi.  Osobe koje izbegavaju gluten bez razmišljanja mogu uživati u jelima od heljde, a snižava i visok pritisak i holesterol, pa tako i održava zdravlje kardiovaskularnog sistema. Često služi kao zamena za pirinač ili se priprema kao kaša.

Snižava nivo šećera u krvi
Visok udeo proteina i vlakana koje sadržava heljda pomažu normalizaciji nivoa šećera u krvi, što pogoduje dijabetičarima i svima onima koji se žele rešiti viška kilograma. Kako se lako vari, heljda uspešno smanjuje i novo  holesterola u krvi, a neka su istraživanja pokazala i da utiče na smanjenje visokog krvnog pritiska.

Zanimljivo je da se u kulinarstvu heljda smatra žitaricom zbog svoje hranjivosti, ali botanički ona spada u kategoriju zeljastog povrća, a ponekad je svrstavaju i u voćke. Možda ne znate, ali cvetovi heljde vrlo su aromatični zbog čega privlače pčele koje proizvode poseban med koji karakteriše specifična tamna boja i snažan miris, a bogat je i lekovitim svojstvima.

Advertisement

Heljda za mršavljenje
Masnoće su u heljdinoj kaši prisutne u manjim količinama i sa zdravstvenog stajališta su odlične u ishrani jer sadrže dosta nezasićenih masnih kiselina i lecitina, važnog u razvoju dece. Ipak, heljda se ne preporučuje u ishrani beba do godinu dana starosti zbog velike količine vlakana koja je čine teže probavljivom i visoke energetske vrednosti. Budući da heljdina kaša ne sadrži gluten prikladna je i za osobe koje boluju od celijakije.

Advertisement
OSTAVI KOMENTAR

OSTAVI KOMENTAR

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ishrana

Poznati lekar otkrio: Mislio sam da se hranim zdravo, a dobio sam 10 kg zbog ovog doručka (VIDEO)

Objavljeno

-

Objavio

Svetski poznati dr Tim Spektor je u jednoj od svojih mnogobrojnih epizoda o ishrani koju emituje na svom Jutjub kanalu govorio i o doručku.

Objasnio je kako je na sopstvenom primeru shvatio koliku štetu može da nanese telu – a sastavio je pogrešno samo jedan obrok u toku dana, doručak.

U nedavnom intervjuu za BBC podkast Samo jedna stvar dr Spektor je podelio svoje lično iskustvo i otkrio da je zbog lošeg izbora doručka dobio 10 kilograma za 10 godina!

Naime, primetio je da je posle doručka, koji je praktikovao godinama, došlo do naglog skoka šećera u krvi, iako je mislio da se zdravo hrani.

„Mislio sam da jedem zdravo, a ugojio sam se 10 kilograma“, rekao je lekar.

Advertisement

Njegov doručak se sastojao od tosta i marmelade, uz šoljicu čaja i čašu ceđenog soka od pomorandže. To ga je navelo da pokuša da jede druge kombinacije, prateći ono što je dobro za njegovo telo.

Istovremeno, telo njegove supruge nije reagovalo na isti način na istu vrstu doručka. Stoga je istakao važnost individualnog eksperimentisanja kada je u pitanju izbor doručka.

Nakon istraživanja, dr Tim Spektor otkrio je kakav doručak mu najbolje odgovara i najbolje deluje na njegovo telo. Sada, po pravilu, ujutro jede doručak sa visokim sadržajem masti, koji se sastoji od punomasnog jogurta sa orasima, semenkama i bobicama, prenosi danas.rs.

Advertisement
Nastavi sa čitanjem

NAJČITANIJE 48h