Connect with us

Kuhinja

ŠAKŠUKA, SPECIJALITET SA BLISKOG ISTOKA: Zapečena jaja u paradajz sosu, podseća na naš sataraš, ukus je FENOMENALAN

Objavljeno

pre 6 meseci

-

Ilustracija, Foto: Printscreen Youtube

Šakšuka se obično služi za doručak, mada mislimo da je savršena za ručak tokom lenjih vikenda

Glavni sastojci ovog popularnog specijaliteta su jaja i paradajz. Iako Šakšuka ima tunisko poreklo, veoma je popularna širom Bliskog istoka, a varijacije ovog jela mogu se naći širom sveta.

Ovo jelo je najbolje poslužiti odmah nakon kuvanja uz malo hrskavog hleba. Neki više vole da im žumanca budu tečnija, neki vole tvrđa, samo prilagodite vreme kuvanja u skladu sa svojim željama. Probajte, sigurno će svi biti oduševljeni.

Sastojci:

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 srednji luk, isečen na kockice
  • 2 čena belog luka, mlevena
  • 1 srednja crvena paprika, seckana
  • 2 konzerve paradajza isečenog na kockice
  • 2 kašike paradajz paste
  • 1 kašičica čili praha
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • 1 kašičica slatke paprike
  • 1 kašičica šećera
  • so, biber
  • 6 jaja
  • svež peršun

Priprema:

Na zagrejanom maslinovom ulju propržite crni luk, pa dodajte i beli. Dodajte crvenu papriku i nastavite da dinstate dok ne omekša. Umešajte paradajz pastu i paradajz isečen na kockice, dodajte sve začine i šećer. Začinite solju i biberom i ostavite da se krčka na srednjoj vatri 10-15 minuta Razbijte jaja preko smese od paradajza, jedno u sredini i 5 oko ivica tiganja. Pokrijte tiganj i dinstajte 10-15 minuta, ili dok se jaja ne skuvaju.

Advertisement

Ukrasite svežim peršunom i poslužite uz hrskavi hleb.

POVEZANE TEME
Advertisement
OSTAVI KOMENTAR

OSTAVI KOMENTAR

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Kuhinja

PROLEĆNA DETOKS ČORBA IZBACIĆE SVE OTROVE IZ VAŠEG ORGANIZMA: Lako se pravi, donosimo vam recept

Objavljeno

pre 2 dana

-

22 marta, 2023

Objavio

Čorba u tanjiru, Foto: PRINTSCREEN/YOUTUBE/HOME KITCHEN WITH DANNY

Slobodno možete da dodate i bilo koje prolećno povrće po vašem izboru

Proleće je sjajno vreme za detoks, a promena u prirodi, razni zeleniš, povrće i zdrava i sveža hrana daju nam inspiraciju u kuhinji da napravimo sjajne, zdrave i ukusne kombinacije.

Poznata američka autorka recepata Ali Slagle podelila je recept za prolećnu čorbu punu proteina i vlakana.

Zelena sočiva puna vlakana i proteina čini osnovu supe, koja je začinjena citrusnim mirisom limuna i semenki komorača. Slobodno možete da dodate i bilo koje prolećno povrće po vašem izboru.

Autorka recepta predlaže i kombinaciju graška, boranije i špargli. Pored toga što sadrži mahunarke koje su bogate proteinima i vlaknima, u supi se nalazi i začin komorač koji smanjuje nadimanje i pozitivno utiče na creva.

Advertisement

Recept za prolećnu supu punu vlakana i proteina

Sastojci:

7 komada mladog crnog luka

1 kombinacija prolećnog povrća (može mešavina boranije, graška i špargli)

1 limun

Advertisement

1½ šolje zelenog sočiva

1 kašičica semena komorača

Priprema:

Tanko iseckajte mladi luk, držeći bele i zelene delove odvojene. Izdvojite kombinaciju prolećnog povrća, a koru organskog limuna izrendajte. Zagrejte ringlu na srednoj vatri i u tiganju zagrejte malo maslinovog ulja, pa pržite beli deo mladog crnog luka dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte povrće i limunovu koru u luk, pa dodajte so i biber. Dinstajte sve zajedno oko 5 minuta.

Dodajte 1½ šolje zelenog sočiva, 1 kašičicu semena komorača i ½ kašičice mlevene crvene paprike i promešajte da se sjedini. Dodajte 6 šoljica vode, delimično poklopite i pustite da proključa. Skinite poklopac, smanjite vatru na srednje i kuvajte dok sočivo i povrće ne omekšaju, 20 do 25 minuta. Uklonite supu sa vatre i dodajte zeleni deo crnog luka, a zatim, po želji, začinite dodatno limunovim sokom.

Advertisement

Savršeno se slaže uz topli tost hleb.

Prijatno!

Izvor: Espreso

Nastavi sa čitanjem

NAJČITANIJE 48h