Ovo povrće se vrlo teško vari i toleriše sirovo

Da neku hranu ne treba jesti svežu je i više očigledno, kao na primer brašno, testa, jaja (mada su sveža jaja deo velikog broja delikatesa), pasulj i slično, da sada ne nabrajamo, mnogo ih je. Ali šta je sa namirnicama za koje smo mislili da je zdravo jesti sveže?

Neke od namirnica su i nas šokirale, kao što je na primer jabuka, ali sve ima svoje razloge. Evo koje namirnice ne treba jesti sveže i zašto:

1. Brokoli

Ovo povrće se vrlo teško vari i toleriše sirovo. Pečenje, kuvanje ili najbolje kuvanje na pari, može biti dosta lakše za vaš stomak, mada svež podseća na kupus, svakako je prijemčiviji kada se spremi.

FOTO: BUKHTA YURII/SHUTTERSTOCK

2. Jabuka

„Jedna jabukla dnevno, drži doktora daleko.“ tako su barem pričali decenijama. Jabuka je voće puno vlakana i antioksidanasa što je dobro, ali i ne mora da bude. Ukoliko imate određena stanja kada je varenje u pitanju, ako vam smeta previše vlakana, ili fruktoza, koje u jabuci ima mnogo onda ne bi trebalo da jedete ovo sveže voće.

FOTO: SHUTTERSTOCK/AFRICA STUDIO

3. Klice

Poslednjih godina nastala je manija kada su klice povrća u pitanju i reklamiraju ih kao najzdraviju hranu. Međutim, sirove klice poput mung pasulja i lucerke mogu biti opasne zbog patogenih bakterija koje se mogu nalaziti u semenu, čak i pre nego što izrastu. Ovo može biti opasno za trudnice i one sa osetljivim imunim sistemom.

4.Mleko

Mleko mora proći kroz proces pastericazije pre nego što ga unesemo u telo. Mlečni prozvodi se generalno pasterizuju kako bi ubili patogene i kako bismo izbegli različita trovanja hranom koja mogu dovesti do ozbiljnijih infekcija.

FOTO: SHUTTERSTOCK/BEATS1

5. Med

Med mora proći kroz sličan proces pasterizacije kao i mleko. U svom svežem obliku ova lekovoita namirnica može sadržati toksin pod imenom Clostridium botulinum koji može biti vrlo opasan za trudnice i malu decu.

Izvor: Glossy