Connect with us

Kuhinja

KAKO DA VAM PRŽENA RIBA NE UPIJE NI KAP ULJA I BUDE ŠTO HRSKAVIJA? Samo 1 sastojak je potreban

Objavljeno

-

Riba, Foto: Printscreen/Youtube/ Lako je kuvati

Ukoliko ste ljubitelji pržene ribe, obožavaćete ovaj trik


Pred nama su božićni praznici, a kako je za Badnji dan uvek posna trpeza i na meniju je riba, mnoge domaćice imaju svoje oprobane recepte za pripremu iste. Ipak, kada je pržena riba u pitanju, iako veoma ukusna, sklona je upijanju ulja; samim tim se i taj dobar ukus može pokvariti preteranom masnoćom.

Ukoliko ste ljubitelji pržene ribe, pa već imate spreman recept za dane koji su pred nama, jedan trik će vam pomoći da ona bude još hrskavija, jednako ukusna, ali da ne upije ni kap ulja.

U pitanju je sastojak kojim ćete zameniti brašno, a koji većina ima u svojoj kuhinji – gustin. Gustin ili kukuruzni skrob napraviće zaštitni omotač oko ribe, ona će biti hrskava, a neće imati mogućnost da upije previše ulja i bude masna.

Sastojci

1 kg ribe po vašem izboru (pogodna je i morska i rečna)

200 gr gustina

3 kašičice soli

1 kašičica bibera

1 kašičica belog luka u prahu

drugi začini po vašem izboru

ulje za prženje

Priprema:

Ribu isecite na komade, posolite uobičajeno i ostavite u frižideru. Ovo je najbolje da uradite dan ranije, ali može i nekoliko sati pre prženja.

Gustin stavite u činiju, dodajte jednu kašičicu soli, a onda i biber, beli luk i ostale začine po vašem izboru. Sve dobro sjedinite.

Ulje sipajte u dublju posudu, veću količinu kako bi riba „plivala“ u istom, pa dobro zagrejte.

Ribu izvadite iz frižidera, pa svako parče dobro uvaljajte u smesu od gustina i spuštajte u vruće ulje. Ukoliko je potrebno okrenite ribu nekoliko puta, kako bi se ravnomerno ispržila sa svih strana.

Prženu ribu poslužite uz krompir ili neku drugu salatu koja se ukusom slaže uz ovaj specijalitet.

Izvor: Espreso

Advertisement

———-

———-
OSTAVI KOMENTAR

OSTAVI KOMENTAR

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Kuhinja

OMILJENI PRILOG UZ MESO: Pireu daje kremasti ukus uz TAJNI SASTOJAK

Objavljeno

-

Objavio

Krompir, Foto: Printscreen/Youtube/Lekovite Biljke


Ukoliko spremite pire krompir na ovaj način, ukus će biti odličan, a tekstura znatno bolja nego kada ga spremate na tradicionalan način.


Pire krompir je jedan od najpopularnijih priloga.

Ukoliko spremite pire krompir na ovaj način, ukus će biti odličan, a tekstura znatno bolja nego kada ga spremate na tradicionalan način.

Tajna se krije u kocki za supu – a u zavisnosti od toga uz koje ćete meso služiti pire, možete koristiti goveđu ili pileću kocku.

Kocka za supu će krompiru pojačati ukus, i zahvaljujući njoj, pire će biti kremastiji.

U proključalu vodu dodajte malo morske soli i kocku za supu, i kuvajte krompir na uobičajen način. Kada je krompir skuvan, dodajte malo maslaca i mleka i umutite ga kako volite.

Izvor: Espreso

Nastavi sa čitanjem

NAJČITANIJE 48h